Những món ăn độc đáo tại Iceland bạn nhất định phải thử

Bạn là người đam mê khám phá ẩm thực và yêu thích những trải nghiệm mới lạ? Vậy thì Iceland chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ không chỉ với cảnh quan diệu kỳ mà còn với nền ẩm thực độc đáo, đậm chất Bắc Âu. Bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn độc đáo tại Iceland mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm xứ sở băng đảo. Dù bạn là tín đồ ẩm thực hay đơn giản chỉ muốn tìm hiểu văn hóa bản địa qua từng hương vị, danh sách này sẽ giúp bạn có thêm gợi ý thú vị cho chuyến đi của mình!

Iceland - Băng đảo hùng vĩ giữa lòng Đại Tây Dương

Quốc gia này sở hữu vô số kỳ quan thiên nhiên ngoạn mục như sông băng, suối nước nóng, núi lửa và bờ biển đen huyền bí. Điểm độc đáo của Iceland không chỉ nằm ở thiên nhiên hùng vĩ mà còn ở phong cách sống hài hòa giữa con người và môi trường. Người dân Iceland tận dụng tối đa nguồn tài nguyên tự nhiên để sáng tạo ra những trải nghiệm độc nhất vô nhị, từ tắm suối nước nóng giữa trời tuyết rơi cho đến săn cực quang vào mùa đông. 

Văn hóa Iceland chịu ảnh hưởng sâu sắc từ truyền thống Viking, thể hiện rõ qua kiến trúc, phong tục và đặc biệt là nền ẩm thực truyền thống độc đáo. Du khách không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ mà còn có cơ hội trải nghiệm những món ăn độc đáo tại Iceland mang đậm dấu ấn văn hóa Bắc Âu. Ẩm thực tại đây có sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon từ biển cả và cách chế biến truyền thống để thích nghi với khí hậu khắc nghiệt.

Iceland - Băng đảo nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp cùng các món ăn độc lạ. Ảnh: Golden Smile Travel

Khám phá các món ăn độc đáo tại Iceland 

Những món ăn nơi đây mang đậm dấu ấn của vùng đất băng giá, được chế biến theo phương pháp truyền thống độc đáo. Hãy cùng khám phá các món ăn độc đáo tại Iceland để hiểu thêm về nét ẩm thực đặc trưng của quốc gia Bắc Âu này!

Hangikjöt (Thịt cừu xông khói)

Hangikjöt là một món ăn truyền thống chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Iceland. Trong tiếng Iceland, “Hangikjöt” có nghĩa là “thịt treo”, thịt cừu trong món ăn này sẽ được treo trong phòng lạnh sau khi ướp muối để khô, tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này có ý nghĩa quan trọng trong văn hóa Iceland, thường được thưởng thức trong các dịp lễ, đặc biệt là vào Giáng sinh, và được coi là biểu tượng của truyền thống Iceland. Quá trình chế biến Hangikjöt bắt đầu bằng việc ướp muối thịt cừu trong thời gian dài, sau đó rửa sạch và phơi khô trong phòng lạnh.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Hangikjöt ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn trên khắp đất nước. Thịt cừu sau khi đã khô sẽ được nướng trên lửa than, tạo nên màu nâu đẹp mắt, thơm ngon và đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với khoai tây nghiền và rau diếp giúp gia tăng hương vị hài hoà cho tổng thể vị giác người ăn. 

Thịt cừu xông khói - một trong những món ăn độc đáo tại Iceland bạn nhất định không thể bỏ qua. Ảnh: The Reykjavik Grapevine

Đầu cừu luộc - Biểu tượng của ẩm thực Iceland

Đầu cừu luộc là một trong những món ăn độc đáo tại Iceland, có truyền thống lịch sử lâu đời. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, đầu cừu được làm sạch, loại bỏ phần não, sau đó luộc nhừ với nước muối. Mặc dù có vẻ ngoài "rùng mình" đối với nhiều người, đầu cừu luộc vẫn là một biểu tượng ẩm thực quan trọng của ẩm thực Iceland. Thưởng thức món ăn này khi du lịch Iceland sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực có một không hai.

Không phải bất cứ du khách nào cũng dám thử món ăn có chút rùng mình này. Ảnh: Dân Việt

Hákarl (Thịt cá mập lên men)

Hákarl (thịt cá mập lên men) là mà không phải ai cũng dám thử. Món ăn này được làm từ cá mập Greenland, một loài cá không có thận và chứa nhiều chất độc nếu ăn tươi. Để loại bỏ độc tố, người Iceland đã phát minh ra phương pháp lên men tự nhiên: thịt cá được chôn dưới đất từ 6 đến 12 tuần, sau đó treo khô trong vài tháng để tạo nên hương vị đặc trưng. 

Dù có hương vị mạnh mẽ và thử thách vị giác, Hákarl vẫn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Iceland. Người dân địa phương thường ăn Hákarl kèm với rượu Brennivín - một loại rượu mạnh đặc trưng của Iceland để cân bằng hương vị. Món ăn độc đáo tại Iceland chính là biểu tượng văn hóa, phản ánh cách người Iceland thích nghi với môi trường khắc nghiệt.

Thịt cá mập lên men nằm trong top đầu các món ăn độc đáo tại Iceland. Ảnh: Forbes

Bánh mì đen

Bánh mì đen Iceland, hay còn gọi là Rúgbrauð có kết cấu mềm, vị ngọt nhẹ và thường được ăn kèm với bơ, cá hồi hoặc thịt cừu hun khói. Món ăn này có cách chế biến vô cùng mới lạ, bánh sẽ được nướng hoặc hấp trong thùng gỗ đặc biệt và chôn gần suối nước nóng, tận dụng nhiệt từ lòng đất để làm chín bột một cách tự nhiên. Nhờ phương pháp này, bánh có màu nâu đậm, vỏ mềm và giữ được độ ẩm đặc trưng.

Bánh mì đen tại Iceland sẽ được nướng hoặc hấp trong thùng gỗ đặc biệt và chôn gần suối nước nóng. Ảnh: Beemart

>>> Gợi ý tour du lịch Bắc Âu khám phá Iceland cực hấp dẫn

Súp hầm Plokkfiskur

Được chế biến ừ cá trắng tươi như cá tuyết hoặc cá haddock, súp hầm Plokkfiskur có kết cấu sánh mịn nhờ sự kết hợp giữa cá, khoai tây nghiền, hành tây và sốt kem béo ngậy. Ban đầu, Plokkfiskur ra đời như một cách tận dụng nguyên liệu còn lại từ những bữa ăn trước, nhưng theo thời gian, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Iceland. Hương vị thanh nhẹ, đậm đà của Plokkfiskur khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh. 

Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, Plokkfiskur còn thể hiện nét đẹp văn hóa của Iceland khi tận dụng nguồn hải sản dồi dào từ biển cả. Người dân địa phương thường thưởng thức món súp này cùng với bánh mì lúa mạch đen để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn. Nếu bạn muốn khám phá nền ẩm thực Bắc Âu theo cách chân thực nhất, đừng bỏ qua Plokkfiskur - một trong những món ăn độc đáo tại Iceland thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực của vùng đất băng giá.

Món ăn độc đáo tại Iceland này được chế biến vô cùng đơn giản, rất thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá. Ảnh: Honest Cooking

Pylsur (Xúc xích thịt cừu)

Xúc xích thịt cừu Iceland, hay còn gọi là Pylsur được mọi du khách lựa chọn thưởng thức khi tới xứ sở băng đảo này. Khác với các loại xúc xích thông thường, Pylsur được làm chủ yếu từ thịt cừu bản địa, kết hợp với một chút thịt bò và thịt lợn để tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Nhờ vào điều kiện chăn thả tự nhiên, cừu Iceland có chất lượng thịt thơm ngon, mềm và ít béo, giúp xúc xích có vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm quá nhiều gia vị. Khi thưởng thức, Pylsur thường được kẹp trong bánh mì mềm, phủ thêm hành chiên giòn, hành sống, sốt remoulade béo ngậy và mù tạt nâu cay nhẹ, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo về hương vị.

Xúc xích thịt cừu - món ăn độc đáo tại Iceland mà bạn có thể tìm được tại bất cứ con phố nào. Ảnh: Kem Holiday Travel

>>> Có thể bạn quan tâm: 20+ điểm du lịch mùa xuân đẹp nhất Châu Âu

Ẩm thực Iceland không chỉ phản ánh sự khắc nghiệt của thiên nhiên mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh thần thích nghi của con người nơi đây. Từ món ăn độc đáo tại Iceland như Hákarl (cá mập lên men), bánh mì Rúgbrauð nướng bằng nhiệt suối nước nóng, đến Plokkfiskur hay xúc xích thịt cừu Pylsur, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện thú vị về văn hóa và truyền thống. Nếu có cơ hội ghé thăm xứ sở băng đảo, đừng ngần ngại thử những hương vị đặc trưng này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Iceland!