Khám phá những món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ nhất định phải thử một lần

1. Món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ - Các loại Kebab và Thịt nướng

Doner Kebab 

Doner Kebab là món ăn Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng nhất thế giới và khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Cách chế biến khá đơn giản, các loại thịt (bò, cừu hoặc gà) được ướp gia vị, xiên thẳng đứng và quay chậm trên lửa, thái mỏng ăn kèm bánh mì pita, rau củ (cà chua, hành, salad), sốt yogurt hoặc cay. Đặc trưng của món ăn này là thịt mềm mọng và có mùi thơm của khói. Đây là món ăn đường phố quốc dân, lan rộng khắp Thế giới, nhắc đến Doner Kebab ai cũng biết khi nghĩ đến Thổ Nhĩ Kỳ.

Giá tham khảo: 45.000 - 90.000 VNĐ/phần lớn (rẻ hơn ở chỗ dân địa phương).

Doner Kebab là món ăn Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng nhất thế giới. Ảnh: Mike Richter

İskender Kebab 

İskender Kebab xuất xứ từ thành phố Bursa, là phiên bản "sang chảnh" của Doner. Thịt Doner thái mỏng xếp lên bánh mì dẹt cắt miếng, chan sốt cà chua, yogurt mát và bơ nóng chảy rưới lên. Đặc trưng của İskender Kebab là sự kết hợp giòn mềm, chua béo, thơm ngậy, thường ăn với cơm hoặc salad. Đây là món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến ở Istanbul và Bursa, rất đáng để du khách thưởng thức khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ.

Giá tham khảo: khoảng 150.000 - 250.000 VNĐ/phần (đắt hơn Doner vì có yogurt và bơ).

İskender Kebab rất đáng để du khách thưởng thức khi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Cooking Gorgeous

Adana/Urfa Kebab 

Adana Kebab và Urfa Kebab là hai món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ từ vùng Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ. Cả hai đều làm từ thịt bò hoặc cừu băm tay (thêm mỡ đuôi cho mềm), được xiên bằng que và nướng trên than. Adana có vị cay nồng vì được tẩm thêm ớt đỏ, Urfa có vị dịu hơn khi được ướp với tiêu đen, tỏi. Hai loại thịt nướng này thường được ăn kèm với bánh pide, rau nướng, cơm lúa mạch và salad. Đặc trưng là thịt dai dai, thơm phức, vị cay vừa miệng, rất phổ biến khắp Thổ Nhĩ Kỳ.

Giá tham khảo: 120.000 - 200.000 VNĐ/phần.

Adana Kebab và Urfa Kebab rất phổ biến khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Cooking Gorgeous

Köfte 

Köfte là thịt viên nướng (bò/cừu băm trộn hành, tỏi, gia vị), hình tròn hoặc dài, nướng than hoặc chiên. Đặc trưng của món ăn này là thịt mềm, đậm đà, thường ăn với cơm, salad, yogurt hoặc bánh mì. Đây là món gia đình và đường phố quen thuộc, đơn giản nhưng ngon miệng, phù hợp với những ai mới thử ẩm thực Thổ. Köfte được coi như "quốc dân" bên cạnh kebab. Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VNĐ/phần.

Köfte là thịt viên nướng đơn giản như rất ngon miệng. Ảnh: Homemadestuff.blog

>> Xem thêm: Top địa điểm du lịch nổi tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ nhất định phải ghé thêm

2. Bánh và món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ

Simit 

Simit là bánh vòng giòn ngoài mềm trong, phủ vừng dày, giống bánh mì vòng hoặc bagel nhưng vỏ giòn hơn. Người dân Thổ Nhĩ Kỳ thường ăn vào bữa sáng hoặc vặt với trà, phô mai hoặc mứt. Đặc trưng là giòn tan, thơm vừng, rẻ và no bụng. Đây là món ăn đường phố phổ biến nhất Thổ Nhĩ Kỳ, bán khắp nơi trên xe đẩy. Giá tham khảo: 10.000 - 25.000 VNĐ/chiếc.

Simit là món ăn đường phố phổ biến nhất Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: hbstudio

Lahmacun 

Lahmacun là được gọi là "pizza Thổ Nhĩ Kỳ", với đế bánh mỏng tròn phủ thịt băm ướp gia vị, cà chua, ớt, nướng giòn. Cách thưởng thức đơn giản là cuộn lại, ăn kèm với rau sống, chanh và salad. Đây là món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ rất được giới trẻ và du khách yêu thích khi đến Thổ Nhĩ Kỳ. Giá tham khảo: 30.000 - 60.000 VNĐ/chiếc.

Pide 

Pide là bánh mì hình thuyền (giống pizza nhưng dài), nhân thịt băm, phô mai, trứng, rau củ, và nướng bằng lò đá. Đặc trưng của loại bánh mỳ này là viền bánh giòn, nhân mềm ngậy. Giá tham khảo: 60.000 - 120.000 VNĐ/phần.

Pide là bánh mì hình thuyền có nhân khá phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ: Ảnh: Yasin Onuş

Kumpir 

Kumpir là khoai tây nướng to, bổ đôi, nghiền nhuyễn với bơ và phô mai, kết hợp với các loại topping đa dạng như ngô, olive, salad, sốt, xúc xích.... Kumpir có vị khá béo ngậy, giòn ngoài mềm trong, ăn no như bữa chính. Đây là món đường phố yêu thích ở Istanbul. Giá tham khảo: 50.000 - 100.000 VNĐ/phần.

Börek 

Börek là bánh lớp mỏng cuộn hoặc xếp lớp, có nhân phô mai, thịt băm, rau bina hoặc khoai tây. Đặc trưng của bánh là lớp vỏ giòn tan kết hợp với vị nhân mềm béo ngậy. Người dân Thổ Nhĩ Kỳ thường ăn Börek vào buổi sáng hoặc ăn vặt. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ này tại các quầy đường phố. Giá tham khảo: 20.000 - 50.000 VNĐ/chiếc.

Người dân Thổ Nhĩ Kỳ thường ăn Börek vào buổi sáng hoặc ăn vặt. Ảnh: Liriya

3. Món chính, Món hầm và Món cuốn Thổ Nhĩ Kỳ

Manti 

Manti là bánh bao nhỏ xíu, khá giống với hoành thánh), có nhân thịt bò/cừu, được luộc chín. Khi ăn sẽ chan thêm yogurt tỏi, bơ nóng và ớt bột để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây là món ăn khá phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ, và thường xuất hiện trong các bữa ăn chính. Giá tham khảo: 80.000 - 150.000 VNĐ/phần.

Manti là món ăn khá phổ biến và thường xuất hiện trong các bữa ăn chính. Ảnh: onlyfabrizio

Tantuni Tantuni

Tantuni Tantuni là thịt bò hoặc gà xào nhanh với gia vị, ớt, rau mùi, cuốn trong bánh mì mỏng hoặc lavash. Đặc trưng là cay nồng, thơm phức, ăn nóng hổi như wrap. Xuất xứ từ Mersin, phổ biến đường phố. Đây là món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ ưa thích của những người thích món cay. Giá tham khảo: 40.000 - 80.000 VNĐ/phần.

Menemen 

Menemen là món trứng xào đánh tan với cà chua, ớt xanh, hành, gia vị, được nấu trong chảo và dùng cho bữa sáng. Đặc trưng của món ăn này là hương vị cay nhẹ, thơm rau củ tươi, thường ăn với bánh mì nhúng. Đây là "quốc dân" bữa sáng Thổ Nhĩ Kỳ. Giá tham khảo: 30.000 - 60.000 VNĐ/phần.

Menemen là món "quốc dân" cho bữa sáng Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Design Link

4. Món tráng miệng & Đồ uống

Baklava 

Baklava là loại bánh ngọt lớp mỏng xếp chồng, với đa dạng các loại nhân như hạt dẻ, óc chó. Sau đó sẽ tưới thêm siro mật ong hoặc đường và nướng giòn. Khi ăn sẽ cảm giác có vị ngọt đậm, giòn tan tan chảy, thơm mùi hạt và mật. Ăn kèm trà hoặc cà phê sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây là món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ, và là một trong những món tráng miệng kinh điển, có mặt trong lễ hội ở Thổ Nhĩ Kỳ. Giá tham khảo: 50.000 - 150.000 VNĐ/hộp nhỏ (tùy loại).

Baklava là loại bánh ngọt rất được yêu thích tại Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Design Link

Turkish Delight (Lokum) 

Lokum là một loại kẹo dẻo từ tinh bột, đường, hương hoa hồng, chanh, pistachio hoặc hạt dẻ, phủ bột đường. Hương vị thơm dịu ngọt và không quá ngấy. Món ăn này được đóng trong hộp, rất lý tưởng để làm quà tặng. Giá tham khảo: 50.000 - 200.000 VNĐ/hộp.

Turkish Coffee/Tea 

Turkish Coffee là loại cà phê đậm đặc của Thổ Nhĩ, thường được nấu trong nồi đồng nhỏ, có bã, uống không đường hoặc ít đường. Còn Turkish Tea là loại trà đen pha loãng, người dân Thổ Nhĩ Kỳ thường đựng trong ấm giữ nhiệt để uống được cả ngày. Giá tham khảo: 10.000 - 30.000 VNĐ/ly.

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường được nấu trong nồi đồng nhỏ độc đáo. Ảnh: Nur Yakupoğlu

Món ăn ngon tại Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn phản ánh rõ nét văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Nếu bạn muốn vừa khám phá cảnh đẹp vừa thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, hãy tham khảo các tour Thổ Nhĩ Kỳ trọn gói của EU Travel để có hành trình thuận tiện, trọn vẹn và nhiều trải nghiệm thú vị.